お花の砂糖漬け
薔薇の花を砂糖漬けにしているのをインスタグラムで見ました。
薔薇って食べれるの？
食用の花があるんだから食べられるお花はありますよね。
でも、高級な感じで作るのが難しいのではないか？
手間がかかりそう・・・など思ってしまう。
バラの花も砂糖漬けに出来るようなので、作り方を見てみました。
砂糖漬けの作り方
作り方は意外と簡単。
- 花は水で優しくすすぎ洗いし、キッチンペーパーで丁寧に水気をふき取る
- 軽く溶きほぐした卵白を花びら全体に指で塗る
- ボウルに入れたグラニュー糖をつけてたっぷりまぶす。
- キッチンペーパーの上に並べ冷蔵庫で2日程しっかり乾燥させる
このような工程で作っていきます。
薔薇の花以外でも、カモミール、ミントでも楽しめます。
ただし、ビオラの花びらには毒はないそうですが、茎や種子に「ピオリン」という有毒物質が含まれているので気をつけてください（茎などは絶対に食べないように！）
砂糖漬けは冷蔵庫で１ヶ月ほど保存可能。
紅茶に浮かべても綺麗ですね。
まとめ
簡単に作れるお花の砂糖漬け。
可愛いお花を紅茶に浮かべて飲むなんて、
見ているだけでも優雅で華やかな気分になれそうですね。
お客様が来た時にもちょっとオシャレな感じでいいかも♪
オシャレで憧れるけど手を出しにくいなあ～と思っていたけど
シンプルな作り方なのでこれなら作れそう( *´艸｀)
最後まで読んでくださりありがとうございます。
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食用のバラなら安心して砂糖漬けを作れますね。
スイーツづくりや紅茶に浮かべて楽しみましょう！
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